CURSO: Buenas Prácticas en Manufactura en Empresas Agroalimentarias

Temática:

Introducción a la interpretación de Normas Oficiales Mexicanas (NOM), acordes a las necesidades y actividades de una planta o proceso agroindustrial.

Dirigido a:

Productores agropecuarios, pymes agroindustriales e instituciones.

Duración: 12 hrs.

CURSO: Calidad de Leche Cruda

Temática:

Características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la leche cruda.

Dirigido a:

Productores agropecuarios, pymes agroindustriales e instituciones.

Duración: 20 hrs.

CURSO:Elaboración de Yogur

Temática:

Importancia económica, nutrimental y tecnológica del yogur; taller de elaboración semi-industrial de yogur.

Dirigido a:

Productores agropecuarios, pymes agroindustriales e instituciones.

Duración: 15 hrs.

CURSO: Elaboración de Conservas

Temática:

Propuesta de industrialización de materia prima de origen agropecuario, participando con al menos 20 propuestas de productos agroalimentarios (degustación, producto con emvase y etiqueta).

Dirigido a:

Productores agropecuarios, pymes agroindustriales e instituciones.

Duración: 25 hrs.

III. Concurso de Innovación para Materias Primas del Ramo Agropecuario

Temática:

Propuesta de industrialización de materia prima de origen agropecuario, participando con al menos 20 propuestas de productos agroalimentarios (degustación, producto con envase y etiqueta).

Dirigido a:

Productores agropecuarios, pymes agroindustriales e instituciones.

Duración: 25 hrs.